భారత్ న్యూస్ నెల్లూరు….లివర్ దెబ్బతినేది ఇందుకేనట.. ఆ ఒక్క పదార్థం యమడేంజర్.. అదేంటంటే..
మన శరీరంలో చాలా ముఖ్యమైన అవయవాలు ఉన్నాయి.. వీటిని జాగ్రత్తగా కాపాడుకోవడం ముఖ్యం.. కానీ, కాలేయం తరచుగా నిర్లక్ష్యం చేయబడుతుంది. ఇది శరీరాన్ని శుభ్రపరిచే కర్మాగారంలా పనిచేస్తుంది. లివర్ (కాలేయం) ప్రాథమిక విధులు రక్తాన్ని శుద్ధి చేయడం, విషాన్ని తొలగించడం, పోషకాలను జీర్ణం చేయడంలో సహాయపడటం, శక్తిని నిల్వ చేయడం.. అయితే, నేటి బిజీ జీవితం.. జంక్ ఫుడ్ నిండిన జీవనశైలి కాలేయంపై ముఖ్యంగా తీవ్ర ప్రభావాన్ని చూపుతోంది. 2023 డేటా ప్రకారం, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రతి సంవత్సరం దాదాపు 2 మిలియన్ల మంది కాలేయ వ్యాధితో మరణిస్తున్నారు. అంటే ప్రతి 25 మరణాలలో ఒకరు కాలేయం దెబ్బతినడం వల్ల మరణిస్తున్నారు. ఈ సంఖ్య యువతలో క్రమంగా పెరుగుతోంది. ఒక నివేదిక ప్రకారం, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో మాత్రమే సుమారు 4.5 మిలియన్ల మందికి కాలేయ వ్యాధి ఉన్నట్లు నిర్ధారణ అయింది. భారతదేశంలో, ఫ్యాటీ లివర్ – సిర్రోసిస్ కేసులు కూడా క్రమంగా పెరుగుతున్నాయి. ఈ సందర్భంలో, ఒక అమెరికన్ వైద్యుడు కాలేయ ఆరోగ్యం గురించి హెచ్చరికలు జారీ చేశాడు. కాబట్టి, కాలేయం దెబ్బతినకుండా.. కాలేయ ఆరోగ్యానికి ఎలాంటి పదార్థాలు నివారించాలో తెలుసుకుందాం..
అమెరికన్ వైద్యుడి హెచ్చరిక
ఈ రోజుల్లో, నాన్-ఆల్కహాలిక్ ఫ్యాటీ లివర్ డిసీజ్ (NAFLD) అనే వ్యాధి వేగంగా వ్యాప్తి చెందుతోంది. ఈ వ్యాధి మద్యం సేవించడం వల్ల కాదు, సరైన ఆహారం తీసుకోకపోవడం.. జీవనశైలిలో తప్పుడు ప్రభావం చూపుతుంది. అమెరికన్ లివర్ ఫౌండేషన్ ప్రకారం, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ప్రతి నలుగురిలో ఒకరు ఈ వ్యాధితో బాధపడుతున్నారు. ఈ వ్యాధి కాలేయంలో కొవ్వు క్రమంగా పేరుకుపోవడానికి కారణమవుతుంది.. దీని వలన లివర్ పనితీరు దెబ్బతింటుంది. చికిత్స చేయకపోతే, ఇది కాలేయ వైఫల్యం లేదా క్యాన్సర్ వంటి తీవ్రమైన పరిస్థితులకు దారితీస్తుంది.
ఇప్పటివరకు, నెయ్యి, వెన్న లేదా మాంసం వంటి భారీ ఆహారాలు కాలేయానికి అత్యంత హానికరం అని ప్రజలు భావించారు. కానీ ప్రఖ్యాత అమెరికన్ ఫంక్షనల్ మెడిసిన్ వైద్యుడు డాక్టర్ అడ్రియన్ స్నైడర్ వేరే అభిప్రాయాన్ని కలిగి ఉన్నారు. ఇటీవలి వీడియోలో, కాలేయానికి అత్యంత ప్రమాదకరమైనది నూనె లేదా మాంసం కాదు, అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ అని ఆయన వివరించారు.
అధిక ఫ్రక్టోజ్ కార్న్ సిరప్ (HFCS) అంటే ఏమిటి?
HFCS అనేది ఒక రకమైన కృత్రిమ చక్కెర.. దీనిని సాధారణంగా ప్రాసెస్ చేసిన, ప్యాక్ చేసిన ఆహారాలకు తీపి కోసం కలుపుతారు. ఇది ముఖ్యంగా శీతల పానీయాలు, ఎనర్జీ డ్రింక్స్, కుకీలు, కేకులు, క్యాండీ, బ్రేక్‌ఫాస్ట్ తృణధాన్యాలు, రెడీమేడ్ సాస్‌లు, జ్యూస్‌లు, ఫ్లేవర్డ్ పెరుగులలో కనిపిస్తుంది. HFCS కాలేయంలో గ్లూకోజ్ కంటే చాలా వేగంగా కొవ్వుగా మారుతుందని డాక్టర్ స్నైడర్ వివరించారు.. ఇది కాలేయాన్ని నేరుగా ప్రభావితం చేస్తుంది.
ఫ్రక్టోజ్ అనేది పండ్లు – కూరగాయలలో లభించే సహజ చక్కెర.. కానీ HFCS లేదా ప్యాక్ చేసిన చక్కెర వంటి కృత్రిమ ఫ్రక్టోజ్ హాని కలిగించే చక్కెర. మీరు ఈ రకమైన ఫ్రక్టోజ్‌ను పెద్ద పరిమాణంలో తినేటప్పుడు, అది పేగు ఆరోగ్యాన్ని దెబ్బతీస్తుంది. ఇంకా ప్రయోజనకరమైన బ్యాక్టీరియాను తగ్గిస్తుంది.. కాలేయంలో కొవ్వు నిల్వను కలిగిస్తుంది. కాలేయ వాపు – నష్టాన్ని కలిగిస్తుంది. అందుకే HFCS కాలేయానికి అత్యంత ప్రమాదకరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది.
కాలేయాన్ని కాపాడుకోవడానికి ఏమి చేయాలి?
డాక్టర్ స్నైడర్ – అనేక ఇతర ఆరోగ్య నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం.. మీరు మీ కాలేయాన్ని దీర్ఘకాలికంగా ఆరోగ్యంగా ఉంచుకోవాలనుకుంటే, మీరు కొన్ని అలవాట్లను మార్చుకోవాలి. శీతల పానీయాలు, ప్యాకేజ్డ్ జ్యూస్‌లు, ఎనర్జీ డ్రింక్స్, కేకులు, బిస్కెట్లు, క్యాండీలు, ప్రాసెస్ చేసిన స్నాక్స్, రెడీమేడ్ డ్రెస్సింగ్‌లు, చిల్లీ సాస్, టొమాటో సాస్, మితిమీరిన తీపి.. అలాగే. రుచిగల పెరుగును నివారించండి. తాజా పండ్లు – కూరగాయలు తినండి.. తాజా ఇంట్లో తయారుచేసిన భోజనం తినండి. పుష్కలంగా నీరు త్రాగండి. ప్రతిరోజూ కొంత వ్యాయామం చేయండి.. మద్యం – పొగాకుకు దూరంగా ఉండండి.
